Frosta manĝaĵo rilatas al la manĝaĵo, kie kvalifikitaj manĝaj krudaĵoj estas konvene prilaboritaj, frostigitaj je temperaturo de -30℃, kaj stokitaj kaj cirkulitaj je -18℃ aŭ pli malaltaj post pakado. Pro la uzo de stokado de malalta temperaturo en malvarma ĉeno en la tuta procezo, frostita manĝaĵo havas la karakterizaĵojn de longa breta vivo, ne facile koruptebla kaj facile manĝebla, sed ĝi ankaŭ prezentas pli grandajn defiojn kaj pli altajn postulojn por pakmaterialoj.
Oftaj pakaĵoj de frostitaj manĝaĵoj
Nuntempe, la komunapakaĵaj sakoj por frostitaj manĝaĵojsur la merkato plejparte adoptas la sekvan materialan strukturon:
1.PET/PE
Ĉi tiu strukturo estas relative ofta en la rapide frostigita manĝo-pakaĵo, malsekeco-rezista, malvarma rezisto, malalta temperaturo varmega agado estas bona, la kosto estas relative malalta.
2. BOPP/PE, BOPP/CPP
Ĉi tiu speco de strukturo estas malsekema, malvarma imuna, kaj havas altan streĉan forton por malalt-temperatura varmega sigelo, igante ĝin relative kostefika. Inter ili, BOPP/PE-strukturaj pakaj sakoj havas pli bonan aspekton kaj senton ol PET/PE-strukturo, kiu povas plibonigi la produktan gradon.
3. PET/VMPET/CPE, BOPP/VMPET/CPE
Pro la ĉeesto de aluminia tegaĵo, ĉi tiu speco de strukturo havas bele presitan surfacon, sed ĝia malalt-temperatura varmega sigela rendimento estas iomete malbona kaj ĝia kosto estas relative alta, rezultigante relative malaltan uzadon.
4. NY/PE, PET/NY/LLDPE, PET/NY/AL/PE, NY/PE
La enpakado de ĉi tiu tipo de strukturo estas imuna al frosto kaj efiko. Pro la ĉeesto de la NY-tavolo, ĝi havas bonan trapikan reziston, sed la kosto estas relative alta. Ĝi estas ĝenerale uzata por paki produktojn kun randoj aŭ pezaj pezoj.
Krome, ekzistas alia speco de PE-sako, kiu estas kutime uzata kiel ekstera paka sako por legomoj kaj pakitaj frostaj manĝaĵoj.
In krome, ekzistas simpla PE-sako, ĝenerale uzata kiel legomoj, simplaj frostitaj pakaj sakoj, ktp.
Krom pakaĵaj sakoj, iuj frostitaj manĝaĵoj bezonas uzi plastan pleton, la plej ofte uzata pleto-materialo estas PP, nutraĵ-grada PP-higieno estas bona, povas esti uzata je -30℃ malalta temperaturo, ekzistas PET kaj aliaj materialoj. Ondumita kartono kiel ĝenerala transporta pakaĵo, ĝia ŝoko-rezisto, premo-rezisto kaj kostaj avantaĝoj, estas la unua konsidero de frostaj manĝaĵaj transportaj pakaĵoj.
Du gravaj problemoj ne povas esti ignoritaj
1. manĝaĵo seka konsumo, frosta brulanta fenomeno
Frosta konservado povas multe limigi la kreskon kaj reproduktadon de mikroorganismoj, reduktante la indicon de nutrado kaj difekto de manĝaĵo. Tamen, por certaj frostigitaj stokadprocezoj, la sekigado kaj oksigenado-fenomenoj de manĝaĵo ankaŭ fariĝos pli severaj kun la plilongigo de frosta tempo.
En la frostujo, estas distribuo de temperaturo kaj akvovapora parta premo: manĝsurfaco>ĉirkaŭa aero>malvarma. Unuflanke, tio estas ĉar la varmo sur la surfaco de manĝaĵo estas transdonita al la ĉirkaŭa aero, plu reduktante sian propran temperaturon; Aliflanke, la diferenciga premo de akvovaporo inter la manĝsurfaco kaj la ĉirkaŭa aero povas antaŭenigi la vaporiĝon kaj sublimadon de akvo kaj glaciaj kristaloj sur la manĝsurfaco en la aeron.
Ĉe tiu punkto, la aero enhavanta pli da akvovaporo sorbas varmecon, reduktas sian densecon, kaj moviĝas direkte al la aero super la frostujo; Kiam fluas tra la malvarmigilo, pro la ekstreme malalta temperaturo de la malvarmigilo, la saturita akvopremo ĉe tiu temperaturo ankaŭ estas tre malalta. Kiam la aero estas malvarmigita, la akvovaporo kontaktas la surfacon de la malvarmigilo kaj kondensiĝas en froston, kiu pliigas la densecon de la malvarmigita aero kaj sinkas kaj venas en kontakton kun manĝaĵo denove. Ĉi tiu procezo daŭre ripetiĝos kaj cirkulados, kaj la akvo sur la surfaco de la manĝaĵo daŭre perdiĝos, rezultigante malpliiĝon de pezo. Tiu ĉi fenomeno nomiĝas "seka konsumo".
Dum la kontinua procezo de sekiga fenomeno, la surfaco de manĝaĵo iom post iom fariĝos pora histo, pliigante la kontaktan areon kun oksigeno, akcelante la oksigenadon de manĝaj grasoj kaj pigmentoj, kaŭzante bruniĝon sur la surfaco kaj proteinan denaturadon. Tiu ĉi fenomeno estas konata kiel "frosta brulado".
Pro la translokigo de akvovaporo kaj la oksigena reago de oksigeno en la aero, kiuj estas la fundamentaj kialoj de la supraj fenomenoj, la plastaj pakaĵoj uzataj en la interna pakado de frostaj manĝaĵoj devus havi bonajn akvovaporojn kaj oksigenajn barilojn kiel ecojn. baro inter frostita manĝaĵo kaj la ekstera mondo.
2. La Efiko de Frostita Stokado-Medio sur la Mekanika Forto de Pakaj Materialoj
Kiel konate, plastoj fariĝas fragilaj kaj inklinaj al krakado kiam ili estas eksponitaj al malaltaj temperaturoj dum longa tempo, rezultigante akran malkreskon de fizikaj propraĵoj. Ĉi tio reflektas la malforton de plastaj materialoj en malbona malvarma rezisto. Kutime, la malvarma rezisto de plastoj estas reprezentita per la fragila temperaturo. Ĉar la temperaturo malpliiĝas, plastoj iĝas fragilaj kaj emaj al frakturo pro la malkresko en la agado de siaj polimeraj molekulaj ĉenoj. Sub la specifita efikforto, 50% de plastoj suferas fragilan fiaskon, kaj ĉi tiu temperaturo estas la fragila temperaturo, kiu estas la pli malalta limo de la temperaturo, ĉe kiu plastaj materialoj povas esti uzataj normale. Se la pakaĵmaterialoj uzataj por frostita manĝaĵo havas malbonan malvarman reziston, la akraj elstaraĵoj de frostita manĝaĵo povas facile trapiki la pakaĵon dum posta transportado kaj ŝarĝo kaj malŝarĝo, kaŭzante elfluajn problemojn kaj akcelante manĝaĵmalboniĝon.
Solvoj
Por minimumigi la oftecon de la du ĉefaj aferoj menciitaj supre kaj certigi la sekurecon de frostita manĝaĵo, la sekvaj aspektoj povas esti konsiderataj.
1. Elektu altan baron kaj alt-fortajn internajn pakmaterialojn
Estas ampleksa vario de pakaĵmaterialoj kun diversaj propraĵoj. Nur komprenante la fizikajn ecojn de diversaj pakmaterialoj ni povas elekti raciajn materialojn bazitajn sur la protektaj postuloj de frostita manĝaĵo, por ke ili povu konservi la guston kaj kvaliton de la manĝaĵo kaj reflekti la valoron de la produkto.
Nuntempe,plasta fleksebla pakaĵouzata en la kampo de frostita manĝaĵo estas plejparte dividita en tri kategoriojn:
La unua tipo estas unutavolapakaj sakoj, kiel PE-sakoj, kiuj havas relative malbonan barieron efikon kaj estas ofte uzataj porvegetaĵa pakado, ktp;
La dua tipo estas kunmetitaj molaj plastaj pakaj sakoj, kiuj uzas gluojn por kunligi du aŭ pli da tavoloj de plastaj filmaj materialoj, kiel OPP/LLDPE, NY/LLDPE, ktp., kun relative bona malsek-rezisto, malvarma rezisto kaj trapika rezisto. ;
La tria tipo estas plurtavolaj kunekstruditaj molaj plastaj pakaj sakoj, kiuj fandas kaj extrudas malsamajn funkciajn krudaĵojn kiel PA, PE, PP, PET, EVOH, ktp., kaj kunfandas ilin en la ĉefa ĵetkubo. Ili estas krevigitaj, vastigitaj kaj malvarmigitaj kune. Ĉi tiu tipo de materialo ne uzas gluojn, kaj havas la karakterizaĵojn de senpoluo, alta baro, alta forto, kaj rezisto al altaj kaj malaltaj temperaturoj.
Datumoj montras, ke en evoluintaj landoj kaj regionoj, la uzo de la tria speco de pakaĵoj okupas ĉirkaŭ 40% de la tuta pakado de frostitaj manĝaĵoj, dum en Ĉinio ĝi nur okupas ĉirkaŭ 6%, kio bezonas plian reklamadon.
Kun la daŭra progreso de teknologio, novaj materialoj ankaŭ aperas unu post alia, kaj manĝebla paka filmo estas unu el la reprezentantoj. Ĝi uzas biodiserigeblajn polisakaridojn, proteinojn aŭ lipidojn kiel la substraton, kaj formas protektan filmon sur la surfaco de frostita manĝaĵo per envolvado, trempado, tegaĵo aŭ ŝprucaĵo, uzante naturajn manĝeblajn substancojn kiel krudaĵojn kaj per intermolekulaj interagoj por kontroli akvotransigon kaj trapenetro de oksigeno. Ĉi tiu filmo havas evidentan akvoreziston kaj fortan gas-permeablo-reziston. Plej grave, ĝi povas esti konsumita kun frostita manĝaĵo sen ia ajn poluo kaj havas larĝajn aplikajn perspektivojn.
2. Plibonigi la malvarman reziston kaj mekanikan forton de internaj pakaj materialoj
Metodo 1:Elektu akcepteblan komponaĵon aŭ kun-eltruditajn krudaĵojn.
Nilono, LLDPE kaj EVA ĉiuj havas bonegan reziston al malalta temperaturo, reziston al ŝiro kaj reziston al efiko. Aldonado de tiaj krudaĵoj en kunmetitaj aŭ kuneltrudaj procezoj povas efike plibonigi la akvorezistan, gasbarieron kaj mekanikan forton de pakmaterialoj.
Metodo 2:Pliigu taŭge la proporcion de plastigiloj.
Plastigiloj estas plejparte uzataj por malfortigi la sekundarajn ligojn inter polimeraj molekuloj, tiel pliigante la moviĝeblon de polimeraj molekulaj ĉenoj kaj reduktante kristalecon. Ĉi tio manifestiĝas per malkresko de la malmoleco, modulo kaj fragileca temperaturo de la polimero, kaj ankaŭ pliiĝo de plilongiĝo kaj fleksebleco.
Plifortigu pakajn inspektajn klopodojn
Pakado estas de granda signifo por frostita manĝaĵo. Tial la lando formulis koncernajn normojn kaj regularojn kiel SN/T0715-1997 "Inspektaj Reguloj por Transportaj Pakoj de Frostaj Manĝaĵoj por Eksporto". Fiksante minimumajn postulojn por paka materiala agado, la kvalito de la tuta procezo de pakado de krudmaterialo, paka teknologio ĝis paka efiko estas garantiita. Ĉi-rilate, entreprenoj devus starigi ampleksan pakaĵan kvalitkontrolan laboratorion, ekipitan per triĉambra integra blokstruktura oksigena/akva vapora permeablo-testilo, inteligenta elektronika streĉa elprova maŝino, kartona kunprema maŝino kaj aliaj testaj instrumentoj, por fari serion de testaj testoj sur frostigitaj pakaĵmaterialoj, inkluzive de bariera agado, kunprema agado, trapika rezisto, ŝira rezisto kaj trafo-rezisto.
Resume, pakmaterialoj por frostita manĝaĵo alfrontas multajn novajn postulojn kaj problemojn en la aplika procezo. Studi kaj solvi ĉi tiujn problemojn estas de granda profito por plibonigi la stokadon kaj transportan kvaliton de frostita manĝaĵo. Krome, plibonigi la pakaĵinspektan procezon kaj establi datumsistemon por testi diversajn pakmaterialojn ankaŭ provizos esploran fundamenton por estonta materiala elekto kaj kvalito-kontrolo.
Se vi havas iunfrozenfoodpackagingpostuloj, vi povas kontakti nin. Kiel a fleksebla paka fabrikantodum pli ol 20 jaroj, ni provizos viajn ĝustajn pakajn solvojn laŭ viaj produktaj bezonoj kaj buĝeto.
Afiŝtempo: Sep-27-2023
